Integrada na Região Vitivinícola do Oeste, as suas vinhas estão situadas numa zona central da união de freguesias de Pereiro de Palhacana e Ribafria, Alenquer, a 15 quilómetros a sul da Serra de Montejunto, 30 a oeste das praias Atlânticas, e a 40 quilómetros a norte de Lisboa, capital de Portugal. A reestruturação continuada das vinhas tem procurado simultaneamente a eficiência da produção e a qualidade das uvas. Atualmente, a empresa tem vinhas modernas, das quais se destacam a Vinha de São Miguel com 20 hectares de Merlot, a Quinta da Coutada com 14 hectares de Alicante, a Quinta do Bouro com 20 hectares de Syra e a Terra de Bilros com 9 hectares de Touriga Nacional. O espaço restante compõe-se por pomares, terras em pousio e pastagens. Lembrando tradições antigas, as oliveiras marcam os limites da propriedade e ornamentam a paisagem rural.
O tratamento da vinha e o acompanhamento do crescimento das uvas são as principais atividades da Quinta do Bouro, combinando as práticas da viticultura tradicional com as abordagens tecnologias mais modernas. Esta estratégia procura aumentar a quantidade e a qualidade das uvas produzidas, e simultaneamente contribuir para a sustentabilidade ambiental e económica da exploração agrícola. A colaboração estreita com entidades do SC&T tem permitido um permanente renovar das técnicas de tratamento dos solos aos tratamentos fitossanitários das videiras.